Esse ingrediente para ser utilizado deve ser transformado em malte que é resultado de modificações naturais, provocando a germinação do grão, que anteriormente era usado apenas para fabricação de pães.

A cevada maltada é fundamental para o processo, pois ela na sua forma primária não oferece bons resultados em termos de produção, portanto tem que apresentar no mínimo 95% de germinação. 

O  Chopp Boreal é produzido com extrema especialidade , proporcionando leveza, personalidade e sabor incomparável.